关于营养不良的那些事（三）

五、如何帮助孩子均衡饮食

1.膳食要均衡

食物新鲜、多样化均衡的膳食，即粗细、荤素搭配，以满足儿童的营养需要。

2.注重摄入蛋白质的质量

蛋白质的质量要优良，即摄入肉、禽、蛋、豆类的蛋白质，不宜多吃高脂肪食物。

3.合理摄入早餐

经研究表明，从早餐中获得足够热能和蛋白质的孩子，其体形和功能发育较好，学习效率亦高。早餐不但要吃，而且要吃得好。

4.保证足够水分的摄入

学龄前儿童活动量大，新陈代谢旺盛，对水的需要量也大，应注意补足水分，但人工配制的各种果味饮料、碳酸型饮料不可过多给儿童饮用。

5.补充矿物质、微量元素

处在生长发育的儿童对矿物质、微量元素需求量大，调查表明，他们是易缺乏钙、铁、锌、碘及维生素A等营养物质的人群，应注意从食物中摄入补充。

6.适当吃些零食

可在午后三四点钟时吃一些零食，能缓解饥饿，提高效率。现提倡吃些硬果类零食，因为它们营养丰富，而且通过咀嚼有利于咀嚼肌发育，有益于视力，但应控制食量，而且不在饭前吃。

7.注意食物的色香味，进食环境整洁

优美良好的进食环境是合理营养的基本条件，儿童进餐的环境应整洁、卫生，不在吃饭时训斥、指责他们，让他们保持轻松愉快的心情专心进食，以利于食物的消化吸收。

木渎中心幼儿园