想让宝宝吃饱吃好不挑食？

家长们，你们知道幼儿餐饮安排有哪些重点吗？

第一，满足幼儿膳食均衡要求；

第二，孩子的一日餐饮要定时定量；

第三，秋季饮食料理注重滋阴润燥；

第四，注意科学应对食物过敏。

同时，家长不能忽视了培养幼儿的进食习惯。幼儿食物也需要精心地烹制。

秋季调补，滋阴润燥

秋季是孩子体重增长比较快的季节，要供给热量高的食品，同时又要预防幼儿肥胖。秋天天气干燥，幼儿容易干咳感染、皮肤瘙痒、大便干结。曾书记建议孩子们要多吃一些甘淡的食物，健脾胃、养肺润肠。

1）粗粮杂豆，如玉米、荞麦。

2）生梨、桃子、香蕉、柚子、柠檬、山楂等甘酸的水果，有滋阴润肺的作用。

3）新鲜的蔬菜、瓜果，如绿叶菜，红薯、芋头、番茄，还包括海带、紫菜等。

4）肉禽，如鸭子、猪肝，鸽子。

5）淡水的鱼虾，如河虾、鳗鱼。

菜肴如何烹调？

一种是冷锅、冷油倒下去进行烹饪。第二种是水油炒。以炒、煮、烧、蒸、焖、烩、煨为主，炸、煎这样的方法尽量不用或少用。

蔬菜烹调中保留营养的小技巧是先洗后切，急火快炒、少加水、晚加盐。烧汤的时候，水烧开了以后再加菜，缩短时间，保留更多的维生素C。炒菜除了绿叶菜，要加一些醋，防止维生素C、维生素B1、维生素B2的氧化，促进钙磷铁的溶解。